Mission

La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una Società scientifica senza scopo di lucro che riunisce gli studiosi e gli esperti della nutrizione nei suoi differenti aspetti chimici, molecolari, genetici, biochimici, fisiologici, psicologici, cognitivo-comportamentali, clinici, tecnologici, formativi, economici, politici e sociali. La SINU fa parte di Federazioni nazionali e internazionali di Società Scientifiche e collabora con Enti di ricerca, Istituzioni pubbliche e private, ed altre Società scientifiche. La SINU si propone di affrontare le tematiche nutrizionali in modo multidisciplinare contribuendo alla soluzione dei problemi presenti in questa area attraverso attività di vario tipo . Si riconosce nelle aree scientifiche della biochimica della nutrizione, della scienza degli alimenti e dell’alimentazione, dell’alimentazione e nutrizione umana, della dietetica e della nutrizione applicata.

Ha fra i suoi principali interessi:

• basi genetiche e molecolari della nutrizione umana,
• metabolismo e fabbisogno di energia e di nutrienti,
• aspetti funzionali degli alimenti e dei loro componenti,
• qualità e sicurezza nutrizionale,
• stato di nutrizione e sorveglianza nutrizionale,
• alimentazione nelle diverse età della vita, in gravidanza e in allattamento,
• alimentazione dello sportivo,
• interazione fra attività fisica e stato di nutrizione,
• ristorazione collettiva, scolastica e ospedaliera,
• promozione della sana alimentazione ed educazione alimentare,
• comunicazione e divulgazione in campo nutrizionale,
• eziopatogenesi e prevenzione delle malattie a genesi nutrizionale,
• principi applicativi della dietoterapia,
• formazione e verifica delle professionalità degli operatori del sistema sanitario, dell’industria alimentare e della ristorazione collettiva.

La SINU svolge le proprie attività attraverso l’interazione con Istituzioni, Società scientifiche e mass media, e si impegna in particolare nella promozione della ricerca scientifica, nella formulazione di documenti di riferimento, nell’organizzazione di eventi a livello internazionale, nazionale e locale, e nell’informazione e nell’educazione in campo alimentare e nutrizionale.

Consiglio Direttivo

Presidente

Francesco Sofi

Professore Ordinario di Scienze dell’Alimentazione e delle Tecniche Dietetiche Applicate presso l’Università degli Studi di Firenze e Direttore Struttura di Nutrizione Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, Firenze

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Vice-Presidente

Nicoletta Pellegrini

Professore Ordinario di Scienza dell’Alimentazione e delle Tecniche Dietetiche Applicate, Dipartimento di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali, Università degli Studi di Udine

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Segretario

Cristian Del Bo’

Professore Associato di Scienza dell’Alimentazione e delle Tecniche Dietetiche Applicate Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente Università degli Studi di Milano

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Tesoriere

Giulia Cairella

Dip. di Prevenzione ASL Roma 2 UOSD Promozione della Salute, Piani della Prevenzione e Medicina dello sport

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Consiglieri