Mission

La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una Società scientifica senza scopo di lucro che riunisce gli studiosi e gli esperti della nutrizione nei suoi differenti aspetti chimici, molecolari, genetici, biochimici, fisiologici, psicologici, cognitivo-comportamentali, clinici, tecnologici, formativi, economici, politici e sociali. La SINU fa parte di Federazioni nazionali e internazionali di Società Scientifiche e collabora con Enti di ricerca, Istituzioni pubbliche e private, ed altre Società scientifiche. La SINU si propone di affrontare le tematiche nutrizionali in modo multidisciplinare contribuendo alla soluzione dei problemi presenti in questa area attraverso attività di vario tipo . Si riconosce nelle aree scientifiche della biochimica della nutrizione, della scienza degli alimenti e dell’alimentazione, dell’alimentazione e nutrizione umana, della dietetica e della nutrizione applicata.

Ha fra i suoi principali interessi:

• basi genetiche e molecolari della nutrizione umana,
• metabolismo e fabbisogno di energia e di nutrienti,
• aspetti funzionali degli alimenti e dei loro componenti,
• qualità e sicurezza nutrizionale,
• stato di nutrizione e sorveglianza nutrizionale,
• alimentazione nelle diverse età della vita, in gravidanza e in allattamento,
• alimentazione dello sportivo,
• interazione fra attività fisica e stato di nutrizione,
• ristorazione collettiva, scolastica e ospedaliera,
• promozione della sana alimentazione ed educazione alimentare,
• comunicazione e divulgazione in campo nutrizionale,
• eziopatogenesi e prevenzione delle malattie a genesi nutrizionale,
• principi applicativi della dietoterapia,
• formazione e verifica delle professionalità degli operatori del sistema sanitario, dell’industria alimentare e della ristorazione collettiva.

La SINU svolge le proprie attività attraverso l’interazione con Istituzioni, Società scientifiche e mass media, e si impegna in particolare nella promozione della ricerca scientifica, nella formulazione di documenti di riferimento, nell’organizzazione di eventi a livello internazionale, nazionale e locale, e nell’informazione e nell’educazione in campo alimentare e nutrizionale.

Consiglio Direttivo

Presidente

PROF. PASQUALE STRAZZULLO

Professore Ordinario
Dipartimento Universitario di Medicina Clinica e Chirurgia
Università di Napoli Federico II

strazzul@unina.it

Vice-Presidente

DOTT.SSA GIULIA CAIRELLA

Dirigente Medico
Responsabile UOSD Igiene degli Alimenti, della Nutrizione e della Sicurezza Alimentare
ASL Roma 2 (ex ASL RMB)

giuliacairella@gmail.com

Segretario

PROF. FRANCESCO SOFI

Professore Associato
Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica
Università degli Studi di Firenze

francesco.sofi@unifi.it

Tesoriere

DOTT.SSA DANIELA ERBA

Ricercatore confermato
Dipartimento di Scienze per gli Alimenti , la Nutrizione e l’Ambiente
Università degli Studi di Milano

daniela.erba@unimi.it

Consiglieri