SINU: Società Italiana di Nutrizione Umana
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La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) è una Società scientifica senza scopo di lucro
che riunisce gli studiosi e gli esperti di tutti gli ambiti legati al mondo della nutrizione. La SINU aderisce alla FeSIN

Le Giornate di “Carlo Cannella” 6^ Edizione - Micronutrienti & Composti Bioattivi

Convegni SINU

Dal 24/02/2017 al 25/02/2017

Aula Magna, Clinica Medica, Policlinico Umberto I
Convegno patrocinato SINU
La VI edizione delle giornate di Carlo Cannella affronta temi di ampia attualità scientifica contribuendo a migliorare e a diffondere le conoscenze in ambito nutrizionale. Il tema di quest’anno tratta i micronutrienti a partire dagli aspetti biochimico funzionali, alle modifiche determinate dai processi tecnologici, alla clinica ed alla tossicità. Con le stesse modalità sarà affrontato un altro attualissimo tema quali i Composti Bioattivi presenti in molti alimenti; in particolare si parlerà di antociani. La definizione di fabbisogno dei micronutrienti ancora con qualche ombra nelle indicazioni EFSA aprirà il dibattito anche sull’importanza degli indicatori o biomarker necessari per stabilire l’adeguatezza dell’assunzione, lo stato di nutrizione e lo stato di salute.
La partecipazione al Convegno è gratuita.
Crediti ECM n. 7 per medici, biologi, dietisti, tecnologi alimentari.


Informazioni:

Aula Magna, Clinica Medica, Policlinico Umberto I
Roma

Documentazione:

Brochure

Progetto editoriale a cura di SICS Editore