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Convegno regionale (Molise – Puglia) – Le nuove sfide dell’alimentazione: dalle etichette nutrizionali al livello di lavorazione degli alimenti

EFSA – Parere scientifico sul livello massimo tollerabile di assunzione di selenio

EFSA – Rivalutazione dei valori di riferimento esistenti per il rame e valutazione dell’esposizione da tutte le fonti

EFSA – Valutazione del rapporto rischio-beneficio del passaggio dalle diete tradizionali a base di carne a modelli dietetici alternativi

EFSA – Cambiamenti in termini di rischi/benefici dello spostamento delle diete verso modelli alimentari più sani e più sostenibili

Comunicare la nutrizione: informare, educare, stupire o ingannare?

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